Ქეიფ ბირა არის ბირა, რომელიც ამ სახლის მიერ არის დამზადებული. ჩვეულებრივ, ისინი აწარმოებენ ნაკლებს, ვიდრე დიდი მწარმოებლები, განსაკუთრებით კი კერძო საკუთრებაში. ახალი გემოებისა და სხვადასხვა დამზადების ტექნიკის გამო, ასეთი სახლის ბირა ჩვეულებრივ ითვლება მისი ხელოვნების სიმართლის მიმართ და ბაზარზე ადგილი იკავებს. დამზადება არის მალტის სასმელების წარმოების პროცესი. ბირა, ელი და ლაგერი არის მალტის სასმელების ძირითადი სახეობები, რომლებიც დამზადების მეთოდით იწარმოება. დამზადება არის რთული ფერმენტაციის პროცესი, რომელიც განსხვავდება სხვა ინდუსტრიული ფერმენტაციებისგან. ამ შემთხვევაში, გემო, სუნი, გამჭვირვალობა, ფერი, ქვების წარმოქმნა, ქვების სტაბილურობა და სპირტის პროცენტული შემადგენლობა ყველა მიმართავს დამთავრებულ პროდუქტს.
Ქრაფტ ბირა არის ბირა, რომელიც წარმოადგენს ქრაფტ ბიროვნები. ჩანაწერში, რა ისინი წარმოადგენენ, ის ნაკლებია, ვიდრე დიდ ღვინოს წარმოებლების, განსაკუთრებით პირად ქონებაში. ახალ სaporeების და განსხვავებული ბრაზის ტექნიკების გამო, ეს ტიპი ბრაზი ჩვეულებრივ შეიძლება იყოს თავის მასტერობის მიმართული და დაკავშირებული ბაზარის ადგილი.
1. მალტის დამზადება
Ჯერ ხორბლის მკერდი იწმენდება, შემდეგ მას წყალში დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში უშვებენ. შემდეგ ზედმეტი წყალი იშრობს და ხორბალს 4-5 დღის განმავლობაში ტოვებენ, რათა მასში აღმოცენდეს მტკნარი.
2. მალტის გაშრობა და დამუშავება ცხელ ღუმელში
Შემდეგ ამონაყარი მარცვლები ნელა გახურდება 80° ტემპერატურაზე. ამ პროცესს მოწევა ეწოდება.
3. ფოსტა
Გაშრობილი ბარდის მარცვლები შემდეგ გაიტეხება როლერებს შორის და მიიღება დაბალხარისხიანი ფხვნილი, რომელსაც მარცვლიანი ფხვნილი ჰქვია.
4. გამართვა
Მიღებული ფხვნილი შერეულია თბილ წყალთან და მიღებული ნახშირის მასა შენახულია 65°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
5. კვერცხის მარილის დუღილი
Ფილტრატი შემდეგ დუღდება 2-3 საათის განმავლობაში და ასამბლების დროს სხვადასხვა ინტერვალებში დაუმატებენ მარცვლიან ყვავილებს.
6. მარცვლიანი ყვავილები
Მარცვლიანი ყვავილები არის გაშრობილი მდედრი ყვავილი Humulus lupulus-დან. დაახლოებით ერთი მეოთხედი ფუნტი მარცვლიანი ყვავილი დაუმატებენ ერთ ბარდის ბირკას და ასევე 2 ფუნტი ბირკა ალისთვის.
7. გაბუდება
Ხარშის წარმოებაში გამოიყენება ქვედა სახეობების სახეობები Saccharomyces carlsbergensis და S. varum და S. cerevisiae, რომლებიც ზედა სახეობებია.
8. დასრულება, ასაკის მიმართვა, მომწიფება და გაბურღვა
Ახალი და მწვანე ხარში ინახება 0°C ტემპერატურაზე რამდენიმე კვირიდან რამდენიმე თვემდე. ამ პერიოდის განმავლობაში თანმიმდევრულად ილექება ცილა, საღე, რეზინი და სხვა არასასურველი ნივთიერებები და ხარში განიკუთვნება.
Ნავან მანქანიდან მომდინარე საშენი მასალის გამოყენებით ბოთლების დასავსებელი მოწყობილობა სწრაფი, სანდო და გრძელვადიანია. სწრაფი ბოთლების სავსე მოწყობილობები ბოთლებს აბანას, ავსებს და ხურავს ყუთებს სიჩქარით 300 ბრუნი წუთში. სწრაფი ბოთლების სავსე მოწყობილობები აბანას, ავსებს და ხურავს ყუთებს სიჩქარით 300 ბოთლი წუთში. მაღალი ხარისხის გამძლე და ნაღდ ფოლადისგან დამზადებული მოწყობილობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას 28 მმ, 38 მმ დიამეტრის სპილენძის მეტალის ყუთებთან ერთად. ეს სისტემა არის საუკეთესო მანქანა ჩვენი ბოთლების დასავსებელი ხაზებიდან ჩაის ნაყოფის/ლუდის ბოთლებისთვის.
Მეტი ინფორმაცია
Ავტომატური როტაციული ხაზები ლუდის ბოთლებში შესავსებად ან არაბუშხური ლუდის საყვირი ბოთლებში სიჩქარით 30-300 ბოთლი წუთში და ბოთლების მოცულობით 100-დან 2000 მლ-მდე. სტანდარტული სერია - მაქსიმუმ 20-30 ბოთლი წუთში გაფართოებული სერია - მაქსიმუმ 30-100 ბოთლი წუთში პრემიუმ სერია - მაქსიმუმ 30-300 ბოთლი წუთში
Მეტი ინფორმაცია
Ბევრი დონის შესამცირებლად უკან წნევის შევსების დროს ორჯერ ხდება წინასწარი გასუფთავება. წნევით შევსების მანქანის შევსების სისტემა შეიძლება შეიცავდეს სოდის დონეს და აკონტროლებს ქვების გაფართოებას. კომპაქტის წინ გაშვებული იქნება ზეწნევა, რაც მაქსიმალურად გაზრდის ქაღალდის ხანგრძლივობას. ბოთლების სისტემა არის საუკეთესო ბირის ბოთლების მანქანა და იდეალურია სხვა ნახშირორჟანგიანი სასმელებისთვის.
Მეტი ინფორმაცია
Zhangjiagang Navan Industrial Co., Ltd არის სასმელების შევსებისა და დაყოვნების სისტემების პროფესიონალი მომწოდებელი წყალის, წვენების, ლუდის და კრაფტული სასმელებისთვის. ჩვენი გასაღებით ამონაწევები მოიცავს R&D-ს, მონტაჟს, სწავლებას და სამუშაოს მთელი ვადის მხარდაჭერას. ჯგუფი ენდობა მსოფლიო მასშტაბით 2010 წლიდან. დაგვიკავშირდით დღეს.
Henglong Mansion, No.50 Renmin Middle Road, Yangshe Town, Zhangjiagang City, Jiangsu, China
© 2025 Zhangjiagang Navan Industrial Co.,Ltd. ყველა უფლება დაცულია. Პრივატულობის პოლიტიკა
EN
