Piwo craftowe to piwo produkowane przez małych browarzy. Zazwyczaj ilość ich produkcji jest mniejsza niż u dużych producentów, zwłaszcza w własności prywatnej. Dzięki nowym smakom i różnorodnym technikom browarniczym, ten rodzaj browaru jest zwykle uważany za lojalny wobec swojego rzemiosła i zajął pozycję na rynku. Reprodukcja to proces produkcji napojów z jęczmienia. Piwo, El i Lager to główne napoje z jęczmienia produkowane metodą zwaną browarzeniem. Reprodukcja to złożony proces fermentacji. Różni się od innych przemysłowych fermentacji. W tym przypadku czynniki takie jak smak, aroma, przejrzystość, kolor, tworzenie piany, stabilność piany oraz procent alkoholu są wszystkie związane z gotowym produktem.
Piwo craft to piwo produkowane przez małych browarzy. Zazwyczaj ich produkcja jest mniejsza niż u dużych producentów win, zwłaszcza w własności prywatnej. Dzięki nowym smakom i różnorodnym technikom browarniczym ten rodzaj browaru jest zwykle uważany za lojalnego wobec swojego rzemiosła i zajął pozycję na rynku.
1. Kiełkowanie
Najpierw ziarna jęczmienia są oczyszczane, a następnie namaczane w wodzie przez około 2 dni. Po tym czasie nadmiar wody jest odprowadzany, a jęczmień pozostaje przez 4–5 dni, aby mógł zakiełkować.
2. Suszenie
Następnie ziarna zakiełkowane są suszone powoli przy temperaturze 80°C. Ten proces nazywa się suszeniem.
3. Młynienie
Następnie wysuszone ziarna jęczmienia są mielone pomiędzy walcami, tworząc gruboziarnisty proszek zwany mączką.
4. Zacieranie
Otrzymana mączka jest mieszana z ciepłą wodą, a następnie surowiec jest utrzymywany w temperaturze 65°C przez około 1 godzinę.
5. Gotowanie soku piwnego
Następnie filtrat gotuje się przez 2-3 godziny, mieszając, dodając kwiaty chmielu w różnych odstępach czasu podczas gotowania.
6. Chmiel
Chmiel to wysuszone kwiaty żeńskie pochodzące z rośliny o nazwie Humulus lupulus. Do beczki piwa dodaje się około ćwierć funta kwiatów chmielu, a do beczki ale – nawet do 2 funtów.
7. Fermentacja
W produkcji piwa wykorzystuje się szczepy Saccharomyces carlsbergensis i S. varum, czyli drożdże dolnej fermentacji, oraz S. cerevisiae, czyli drożdże górnej fermentacji.
8. Wykańczanie, dojrzewanie, dozowanie i karbonatyzacja
Młode i zielone piwo przechowuje się w zbiorniku w temperaturze 0°C przez kilka tygodni do kilku miesięcy. W tym czasie białka, drożdże, żywica i inne niepożądane substancje osadzają się, a piwo staje się klarowne.
Maszyny do butelkowania w szklanych boksach marki Navan są szybkie, niezawodne i trwałe. Wysokoprędkowe napełniacze butelek dokonują płukania, napełniania i zamykają pokrywki z prędkością do 300 obrotów na minutę. Wysokoprędkowe napełniacze butelek dokonują płukania, napełniania i zamykają pokrywki z prędkością do 300 butelek na minutę. Wyposażone w wyjątkowo trwałą stal nierdzewną, maszyny mogą być używane z metalowymi pokrywkami miedzianymi o średnicy 28 mm i 38 mm. System ten stanowi doskonałą maszynę do butelkowania grzybów herbaty/piw w całym naszym asortymencie linii do butelkowania.
Dowiedz się więcej
Automatyczne linie rotacyjne do butelkowania piwa gazowanego lub niegazowanego do butelek szklanych z prędkością 30-300 butelek na minutę i pojemnością butelek od 100 do 2000 ml. Seria standardowa - do 20-30 butelek na minutę Seria rozszerzona - do 30-100 butelek na minutę Seria premium - do 30-300 butelek na minutę
Dowiedz się więcej
Podczas napełniania pod ciśnieniem wsteczne, stosowane jest podwójne wstępne płukanie w celu zmniejszenia poziomu tlenu rozpuszczonego. System napełniania maszyny do napełniania pod ciśnieniem wspiera stabilny poziom sody i kontroluje rozprzestrzenianie się piany. Nadciśnienie zostanie uwolnione przed kompaktowaniem, co maksymalnie wydłuża trwałość piwa typu craft. System rozlewu to doskonała maszyna do rozlewania piwa, idealna również do innych napojów gazowanych.
Dowiedz się więcej
Zhangjiagang Navan Industrial Co., Ltd oferuje profesjonalne systemy napełniania i pakowania napojów przeznaczone do wody, soków, piwa oraz napojów rzemieślniczych. Nasze kompleksowe rozwiązania obejmują badania i rozwój, instalację, szkolenia oraz wsparcie na całym etapie eksploatacji. Ufają nam klienci z całego świata od 2010 roku. Skontaktuj się z nami już dziś.
Budynek Henglong, nr 50 Renmin Middle Road, miasto Yangshe, Zhangjiagang, prowincja Jiangsu, Chiny
Copyright © 2025 Zhangjiagang Navan Industrial Co.,Ltd. Wszelkie prawa zastrzeżone. Polityka prywatności
EN
