Kraft beer adalah bir yang dihasilkan oleh pembuat bir kraf. Biasanya, hasil produksi mereka lebih kecil daripada pembuat anggur besar, terutama dalam milik peribadi. Disebabkan rasa baru dan teknik penyeduhan pelbagai, jenis pembuatan bir ini biasanya dianggap setia kepada kemahirannya dan telah menduduki tempat di pasaran. Pembiakan semula adalah proses pengeluaran minuman berbuih gandum. Bir, El dan Lager adalah minuman berbuih gandum utama yang dihasilkan dengan kaedah yang dipanggil Penyeduhan. Pembiakan semula adalah proses fermentasi yang kompleks. Ia berbeza dari fermentasi industri lain. Dalam kes ini, faktor seperti rasa, wewang, kejelasan, warna, pembentukan busa, kestabilan busa dan peratusan alkohol semua berkaitan dengan produk akhir.
Cerveja kerajinan adalah bir yang dihasilkan oleh pembuat bir kerajinan. Biasanya, hasil produksi mereka lebih sedikit dibandingkan dengan pembuat anggur besar, terutama dalam milik peribadi. Disebabkan rasa baru dan teknik penyeduhan pelbagai, jenis pembuatan bir ini biasanya dianggap setia kepada kemahiran mereka dan telah menduduki tempat di pasaran.
1. Pemaltingan
Biji gandum barli terlebih dahulu dibersihkan dan direndam dalam air selama kira-kira 2 hari. Kemudian air berlebihan ditos dan gandum barli disimpan selama 4-5 hari untuk membenarkan ia bercambah.
2. Pembakaran di Dalam Ketuhar
Kemudian biji benih yang bercambah dibakar dengan pemanasan perlahan pada suhu 80°. Proses ini dikenali sebagai Pembakaran.
3. Pengilingan
Biji gandum barli yang telah dikeringkan kemudian dialirkan di antara pengiling untuk menghasilkan serbuk berbutir kasar yang dikenali sebagai tepung.
4. Pencampuran
Tepung yang dihasilkan dicampurkan dengan air suam dan bahan mentah yang terhasil disimpan pada suhu 65°C selama kira-kira 1 jam.
5. Pendidihan Wort
Filtrat kemudian dididihkan sambil dikacau selama 2-3 jam dan bunga hop ditambahkan pada sela masa yang berbeza semasa pendidihan.
6. Hop
Hop adalah bunga betina kering daripada Humulus lupulus. Kira-kira suku paun bunga hop ditambahkan ke dalam tong bir dan sehingga 2 paun ke dalam tong ale.
7. Penapaian
Dalam pengeluaran bir, strain Saccharomyces carlsbergensis dan S. varum, yang merupakan yis bawah, dan S. cerevisiae, yang merupakan yis atas, digunakan.
8. Penyelesaian, Penuaan, Kematangan dan Pengkarbonan
Bir muda dan hijau disimpan di dalam takungan pada suhu 0°C selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Sepanjang tempoh ini, protein, yis, resin dan bahan-bahan tidak diingini yang lain termendak, dan bir menjadi jernih.
Peralatan untuk pengbotolan dalam booth kaca dari mesin navan adalah cepat, boleh dipercayai dan tahan lama. Pemenuh botol kelajuan tinggi membersihkan, mengisi dan menutup penutup pada kelajuan sehingga 300 pusingan per minit. Pemenuh botol kelajuan tinggi membersihkan, mengisi dan menutup penutup pada kadar sehingga 300 botol per minit. Diperbuat daripada keluli tahan karat super tahan lama, peralatan ini boleh digunakan dengan penutup logam kuprum berdiameter 28 mm, 38 mm. Sistem ini merupakan mesin yang sangat baik untuk pengbotolan cendawan teh/bir dari semua talian pengbotolan kami.
Ketahui Lebih Lanjut
Talian putaran automatik untuk pengbotolan bir berkarbonat atau tidak berkarbonat ke dalam botol kaca dengan kelajuan 30-300 botol per minit dan isipadu botol dari 100 hingga 2000 ml. Siri piawaian - sehingga 20-30 botol per minit Siri lanjutan - sehingga 30-100 botol per minit Siri premium - sehingga 30-300 botol per minit
Ketahui Lebih Lanjut
Semasa mengisi dengan tekanan balik, dua kali prapenyucian digunakan untuk mengurangkan tahap do. Sistem pengisian mesin pengisian bertekanan menyokong tahap soda dan mengawal pengembangan buih. Tekanan berlebihan akan dilepaskan sebelum pampatan, yang memaksimumkan jangka hayat bir kraft. Sistem penbotolan adalah mesin penbotolan bir yang sangat baik dan sesuai untuk minuman berkarbonat lain.
Ketahui Lebih Lanjut
Zhangjiagang Navan Industrial Co., Ltd menyediakan sistem pengisian dan pengepakan minuman profesional untuk air, jus, bir, dan minuman kraf. Penyelesaian siap pakai kami merangkumi R&D, pemasangan, latihan, dan sokongan seumur hidup. Dipercayai oleh pelanggan global sejak 2010. Hubungi kami hari ini.
Bangunan Henglong, No.50 Jalan Rakyat Tengah, Bandar Yangshe, Bandar Zhangjiagang, Jiangsu, China
Hak Cipta © 2025 Zhangjiagang Navan Industrial Co.,Ltd. Semua hak terpelihara. Dasar Privasi
EN
