Крафтовое пиво — это пиво, производимое крафтовыми пивоварами. Обычно объем их производства меньше, чем у крупных производителей алкоголя, особенно в частной собственности. Благодаря новым вкусам и различным техникам варки, этот вид пивоварни обычно считается преданным своему мастерству и занял определенную нишу на рынке. Производство является процессом изготовления солодовых напитков. Пиво, Эль и Лагер являются основными солодовыми напитками, производимыми методом, называемым варкой пива. Производство представляет собой сложный процесс брожения. Оно отличается от других промышленных ферментаций. В данном случае факторы, такие как вкус, аромат, прозрачность, цвет, образование пены, стабильность пены и процент содержания алкоголя, все связаны с готовым продуктом.
Крафтовое пиво — это пиво, производимое крафтовыми пивоварами. Как правило, их производство меньше, чем у крупных виноделов, особенно в частной собственности. Благодаря новым вкусам и различным техникам варки, этот вид пивоварни обычно считается преданным своему мастерству и занял место на рынке.
1. Проращивание
Зерна ячменя сначала очищаются, а затем замачиваются в воде на 2 дня. После этого избыток воды сливается, и ячмень оставляют на 4–5 дней, чтобы он пророс.
2. Сушка в сушилке
Затем проросшие семена медленно нагреваются при температуре 80°. Этот процесс называется сушкой.
3. Помол
Высушенные зерна ячменя затем измельчаются между роликами для получения порошка грубого помола, который называется солодовая мука.
4. Затирание
Полученная солодовая мука смешивается с теплой водой, и полученное сырье выдерживают при температуре 65°C в течение примерно 1 часа.
5. Кипячение сусла
Затем фильтрат кипятят при перемешивании в течение 2–3 часов, добавляя хмельные шишки в различные промежутки времени во время кипячения.
6. Хмель
Хмель представляет собой высушенный женский цветок растения Humulus lupulus. Примерно четверть фунта хмельных шишек добавляют в бочку пива и до 2 фунтов — в бочку эля.
7. Ферментация
Для производства пива используют штаммы Saccharomyces carlsbergensis и S. varum, которые представляют собой дрожжи, оседающие внизу, а также S. cerevisiae — дрожжи, поднимающиеся вверх.
8. Завершение, Выдержка, Созревание и Газирование
Молодое и «зеленое» пиво хранят в резервуаре при температуре 0 °C в течение нескольких недель до нескольких месяцев. В этот период белки, дрожжи, смолы и другие нежелательные вещества выпадают в осадок, и пиво становится прозрачным.
Оборудование для розлива в стеклянные бутылки от машины Navan является быстрым, надежным и долговечным. Высокоскоростные розливочные машины промывают, наполняют и закрывают крышки со скоростью до 300 оборотов в минуту. Высокоскоростные розливочные машины наполняют и закрывают крышки со скоростью до 300 бутылок в минуту. Изготовленное из сверхпрочной нержавеющей стали оборудование может использоваться с медными металлическими крышками диаметром 28 мм, 38 мм. Эта система является отличной машиной для розлива чайных грибов/пива со всех наших линий розлива.
Узнать больше
Автоматические роторные линии для розлива газированного или негазированного пива в стеклянные бутылки со скоростью 30-300 бутылок в минуту и объемом бутылок от 100 до 2000 мл. Стандартная серия - до 20-30 бутылок в минуту Расширенная серия - до 30-100 бутылок в минуту Премиум-серия - до 30-300 бутылок в минуту
Узнать больше
При заполнении с противодавлением двойная предварительная продувка используется для снижения уровня растворенного кислорода. Система наполнения машины под давлением поддерживает уровень газированной воды и контролирует расширение пены. Перед герметизацией избыточное давление сбрасывается, что максимально продлевает срок хранения крафтового пива. Система розлива — это отличная машина для розлива пива в бутылки и идеально подходит для других газированных напитков.
Узнать больше
Zhangjiagang Navan Industrial Co., Ltd предоставляет профессиональные системы розлива и упаковки напитков для воды, соков, пива и крафтовых напитков. Наши комплексные решения включают научные исследования и разработки, монтаж, обучение и пожизненную поддержку. Нам доверяют клиенты по всему миру с 2010 года. Свяжитесь с нами уже сегодня.
Дом Хенглонг, №50 Реннмин Средняя улица, город Янше, город Чжанцзяган, провинция Цзянсу, Китай
Все права защищены. © 2025 Zhangjiagang Navan Industrial Co.,Ltd. Политика конфиденциальности
EN
