Craft bira, zanaatlı bira üreticileri tarafından üretilen biradır. Genellikle, özellikle özel mülklerde, büyük şarap üreticilerinden daha az üretirler. Yeni lezzetler ve çeşitli biralama teknikleri nedeniyle, bu tür bira fabrikası genellikle zanaatkarlığına sadık olarak kabul edilir ve piyasada bir pozisyon almıştır. Reproduksiyon, şekerli içeceklerin üretim sürecidir. Bira, El ve Lager, Brewing adı verilen bir yöntemle üretilen ana malt içecekleridir. Reproduksiyon karmaşık bir fermantasyon sürecidir. Diğer endüstriyel fermantasyonlardan farklıdır. Bu durumda, tat, aroma, şeffaflık, renk, köpük oluşumu, köpük istikrarı ve alkol yüzdesi gibi faktörler, bitmiş ürüne bağlıdır.
Craft bira, zanaatlı bira üreticileri tarafından üretilen biradır. Genellikle, özellikle özel mülklerde, büyük şarap üreticilerinden daha az üretirler. Yeni lezzetler ve çeşitli biralama teknikleri nedeniyle, bu tür bira fabrikası genellikle zanaatkarlığına sadık olarak kabul edilir ve piyasada bir pozisyon almıştır.
1. Mayalama
Arpa taneleri önce temizlenir, ardından yaklaşık 2 gün boyunca suda bekletilir. Daha sonra fazla su süzülür ve arpa 4-5 gün süreyle çimlenmeye bırakılır.
2. Kurutma
Daha sonra çimlenmiş tohumlar 80°C sıcaklıkta yavaşça ısıtılarak kurutulur. Bu sürece Kurutma denir.
3. Öğütme
Kurutulan arpa taneleri daha sonra iki silindir arasında öğütülerek ince taneli bir toz olan 'meal' (öğütülmüş arpa) elde edilir.
4. Mayşeleme
Elde edilen meal ılık su ile karıştırılır ve elde edilen ham madde yaklaşık 1 saat boyunca 65°C sıcaklıkta bekletilir.
5. Maya Suyunun Kaynatılması
Daha sonra süzüntü 2-3 saat boyunca karıştırılarak kaynatılır ve kaynama sırasında çeşitli aralıklarla kenevir çiçekleri eklenir.
6. Kenevir
Kenevir, Humulus lupulus türünden elde edilen kurutulmuş dişi çiçeklerdir. Yaklaşık olarak 1 çeyrek pound kenevir çiçeği bir varil bira için ve 1 varil ale için ise 2 pounda kadar kenevir eklenir.
7. Fermantasyon
Bira üretimi sırasında, alt mayalar olan Saccharomyces carlsbergensis ve S. varum ile üst mayalar olan S. cerevisiae maya türleri kullanılır.
8. Bitirme, Olgunlaştırma, Şişeleme ve Karbonasyon
Yaş ve taze bira, birkaç hafta ile birkaç ay süresince 0°C sıcaklıkta bir tankta saklanır. Bu süreçte protein, maya, reçine ve diğer istenmeyen maddeler çökelir ve bira berraklaşır.
Navan makinesinin cam kabinlerde şişeleme için sunduğu ekipman hızlı, güvenilir ve uzun ömürlüdür. Yüksek hızda şişe doldurucular, kapakları dakikada 300 devir hızına kadar yıkamakta, doldurmakta ve kapatmaktadır. Yüksek hızda şişe doldurucular, dakikada 300 şişeye kadar yıkama, doldurma ve 28 mm, 38 mm çapında bakır metal kapaklarla kapatma işlemi yapar. Süper dayanıklı paslanmaz çelikten üretilen ekipman, tüm şişeleme hatlarımıza ait çay mantarı/ bira şişeleriyle birlikte kullanılmaya uygundur. Bu sistem, mükemmel bir şişeleme makinesidir.
Daha Fazla Bilgi Al
Cam şişelere, kıvılcımlı veya kıvılcımlı olmayan bira şişeleme için 30-300 şişe/dakika hızında ve 100 ila 2000 ml arasında değişen şişe hacimlerinde otomatik rotary hatlar. Standart serisi - 20-30 şişe/dakika'ya kadar Uzatılmış serisi - 30-100 şişe/dakika'ya kadar Premium serisi - 30-300 şişe/dakika'ya kadar
Daha Fazla Bilgi Al
Backpressure ile doldurulurken, do seviyesini azaltmak için çift ön temizleme kullanılır. Basınçlı dolum makinesinin dolum sistemi, soda seviyesini destekler ve köpük oluşumunu kontrol eder. Kompaksiyondan önce aşırı basınç serbest bırakılır ve bu da kraft bira raf ömrünü maksimize eder. Şişeleme sistemi, mükemmel bir bira şişeleme makinesidir ve diğer karbonatlı içecekler için de uygundur.
Daha Fazla Bilgi Al
Zhangjiagang Navan Endüstri Co., Ltd., su, meyve suyu, bira ve el yapımı içecekler için profesyonel içecek dolum ve ambalajlama sistemleri sunar. Anahtar teslim çözümlerimiz; araştırma ve geliştirme, kurulum, eğitim ve ömür boyu destek hizmetlerini içerir. 2010'den beri küresel müşteriler tarafından tercih edilmektedir. Bugün bizimle iletişime geçin.
Çin, Jiangsu, Zhangjiagang Şehri, Yangshe Kasabası, Renmin Orta Yolu No.50, Henglong Binası
Telif Hakkı © 2025 Zhangjiagang Navan Sanayi Co.,Ltd. Tüm hakları saklıdır. Gizlilik Politikası
EN
