Şirələr və meşrubaatların istifadə edilən təzə doldurma üsulu, məhsulun steril olmasına və qoruma müddətini uzatmaya kömək edən, yerli temperaturda doldurulmasını təmin edən bir üsuldur. Aşağıdakı, istifadə edilən təzə doldurma meşrubatlarının detallı hazırlanma prosesi ilə bağlıdır:
1. Dilüyasiya:
Saflaşdırılmış əlavə edin su koncentrə şirəyə formul tələblərinə uyğun olaraq. Bu addım, şirənin konssentrasiyasını məhsul standartlarını ödəyəcək şəkildə tənzimləmək üçündür.
2. Filtrasiya:
Filtrasiya texniki vasitəsilə şirədəki süspendirovannaya maddələri və tərizləri çıxarın ki, dilüyasiya edilmiş şirə aydınlıq və şəffaf olsun. Bu, məhsul keyfiyyətini təmin etməkdə ən vacib addımlardan biridir.
3. Homogenizasiya:
Dilüyasiya edilmiş şirəni daha yaxşı və stabil olaraq homogenizasiya edin. Homogenizasiya sıxımı ümumiyyətlə 20-25 MPa aralığında olmalıdır.
4. Qaz dissolvirovanie və filtrasiya:
Şekər həll etmək üçün tanka uyğun miqdarda su əlavə edin və formulanın tələblərə uyğun olaraq ağ şəkərini həll edin. Şəkər həllindən sonra filtrasiya üçün diaqen zemi istifadə edilir ki, bu da şəkər həlli nüfuzunun təmin edilməsini təmin edir. Digər köməkçi materialların həll edilməsi və filtrasiya prosesi ağ şəkər ilə oxşardır.
5. Qarışdırma:
Qeyri-tam şirəni, həll edilmiş və filtr edilmiş şəkər həllini və köməkçi maddələri qarışdırma tankına pompa edin, onları bərabərləşdirin və həcmi tam edin. Daha sonra formulanın tələblərinə əsasən aromaları və ya rəngləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
6. Filtrasiya:
Hazırlanmış sıvıyı yenidən filtriylə filtrasiya edin ki, mümkün olan bütün yüksək obyektlər və çirkliliklər tamamilə çıxartılsın və məhsulun şəffafliyi və birləşməsi təmin edilsin.
7. Sterilizasiya:
Filtr edilmiş sıvı UHT (ultra-yüksək temperatur anında) sterylizatoru ilə sterylize olunur. Sterylizasiya şərtləri 130~135℃ temperaturda 4~6 saniyə davam edir. Sterylizasiyanın keçirilməsi zamanı, sterylizatora təqdim edilən buxarda basinq 0.8MPa-dan aşağı olmaması lazımdır. Bu addım, içkilərin sterylniqlini təmin etmək üçün əsas addımdır.
8. Qabağın söndürülmesi:
Qablar, mümkün olan toz və çamırı silmək üçün qabaş məşinləri ilə söndürülür. Söndürmə üçün istifadə olunan təmiz su basinqı 0.4MPa-dan aşağı olmamalıdır ki, söndürmə nəticəsi təmin edilsin. Qabaş məşinləri, doldurma və qapaqlama texnikası ilə birlikdə "üç-ü-bir" quraşdırma məşinini formasına gəlməlidir.
9. Doldurma:
Sterylize olunmuş sıvıyı 90 dərəcəli temperaturda qaba doldurun. Doldurma zamanı temperatur 90℃-dan aşağı olmamalıdır və doldurulduqdan sonra qabdakı temperatur 85℃-dən aşağı olmamalıdır. Bu addım, doldurma həcmindəni dəqiqliyi təmin edir və sıvının püskürməsinə səbəb olmur.
10. Qapaqlama:
Doldurmadan sonra dərhal bağlanma aparılmalıdır. Bağlanma zamanı bağlama başlığının momentini tənzimləyin ki, sıxıltı yaransın. Bağlanmış mƏHSULLAR işıqda yoxlanılmalıdır və düzgün bağlanmamış məhsullar çıxarılmalıdır.
11. Püskürlənmə ilə sterilizasiya:
Isı doldurmaya uyğunlaşdırmaqla, məhsullar püskürlənmə maşınından keçirilir və püskürlənir. Bu addım, doldurulduqdan sonra sıvının qalıq temperaturunun püskürlər və kapları steril etməsi və məhsul keyfiyyətini təmin etməkdir.
12. Sozdumaq:
Püskürlənmiş məhsullar sozdumaq tünelindən keçirilir və məhsulların temperaturu sürətlə 38+2℃-e endirilir. Bu addım, uzun müddətli yüksək temperaturdan məhsulun pisəlməsinə mane olmaqdır.
13.İşıq yoxlaması:
Məhsulu işıq yoxlama maşınından keçirin ki, butiqdə çamur və xaricələr olub-olmadığını və butiğin qapısı tamamilə bağlanmışdır-mı yoxlayın v.s., bu da keyfiyyətli məhsulların növbəti addima keçməsini təmin edir.
14. Çapətma və etiketləmə:
Şüşəyə istehsal tarixi və partiya nömrəsi çap edin və sonra etiketləyin etiketləmə maşını . Məhsul tələblərinə görə bir və ya bir neçə etiket seçin.
15. Paketləmə və anbarlaşdırma:
Yuxarıdakı addımların sonunda, keyfiyyətli məhsullar paketlənir və anbara göndərilir. Paketləmə prosesində məhsul paketinin tamamlığı və estetik görünüşü təmin edilməlidir.
Bütün istehsal prosesində hər bir mərhələnin parametr və şərtləri səhih şəkildə idarə edilməlidir ki, məhsul keyfiyyəti və istehsal effektivliyi təmin olunsun. Eyni zamanda, texnikaların normal işləməsini təmin etmək və xidmət ömrünü uzatmaq üçün dövlət xidmətləri və təmirləri qeyri-regular olaraq aparılmalıdır.
EN
Son Xəbərlər
