Suvli mevalar ichimliklari uchun issiq to'ldirish ishlab chiqarish usuli, ichimlikni sterilizatsiya maqsadiga va shaxsiy haroratda to'ldirish orqali saqlash muddatini kengaytirishga imkon beruvchi ishlab chiqarish usulidir. Quyida issiq to'ldirish ichimliklari uchun tafsilotli ishlab chiqarish jarayoni berilgan:
1. Taqvimidagi talablar bo'yicha purifikatsiyadan o'tgan suvni defrostlangan koncentrirovanniy sok asosida qo'shing. Ushbu bosqich soka mahsulot standartlariga moslash uchun uning taqqomidagi konsentratsiyasini belgilash uchun.
Suvni tozalang suv formulaga muvofiq no'xatlangan konsentratli sharbarga. Bu qadam sharbatning konsentratsiyasini mahsulot standartlariga javob beradigan darajada sozlash uchun kerak.
2. Filtratsiya:
Filtratsiya texnologiyalaridan foydalanib sokda turli suspensiyalarni va noto'g'ri jamlaniw turdagi komponentlarni olib tashlash orqali, uzaytirilgan sokning ochiq va shaffaf bo'lishini ta'minlaydi. Bu mahsulotning sifatini ta'minlash uchun eng muhim bosqichlardan biridir.
3. Homogenizatsiya:
Uzaytirilgan sokni birlashtirish uchun homogenizatsiya qiladi, bu esa uni ko'proq birlashtirilgan va osonroq stabil holatga keltiradi. Homogenizatsiya bosimi umuman olganda 20 dan 25 MPa oralig'ida bo'lishi kerak.
4. Gullar dissolyatsiyasi va filtratsiyasi:
Sharqovka chegaralangan miqdordagi suvni shakar yeyilgan qutig'iga qo'shing va formulaning talablariga muvofiq oq shakarni yeyilgani uchun qo'shing. Shakar yechimi uchun filtratsiya daqiq yerg'osha filtratsiyasi umumiy ravishda ishlatiladi, shakar yechimining tozaligi ta'minlanishi uchun. Boshqa yordamchi materiallarning yeyilishi va filtratsiya jarayoni oq shakarga o'xshab turadi.
5. Aralashdirish:
Tushirilgan suvli sharqovkani, yeyilgan va filtratsiya etilgan shakar yechimini va yordamchi materiallarni aralashdirish qutig'iga pampaga orqali tashlang, ularni teng ravishda aralashdirib hajmni to'ldiring. Keyinchalik, formulaning talablariga muvofiq mazalar va (yoki) rangli qo'shimchalarni qo'shing va teng ravishda aralashdiring.
6. Filtratsiya:
Tayyorlangan suvni filtratsiya barreli orqali yana bir martalik o'tkazing, imkoniyat bo'lgan chapan obyektlar va noto'g'ri gaplarni butunlay olib tashlash uchun mahsulotning sayfati va tenglamasini ta'minlash uchun.
7. Sterilizatsiya:
Suzilgan suv UHT (ultra-yuqori temperaturali aniq) sterilizatorida sterilizatsiya qilinadi. Sterilizatsiya shartlari umuman 130~135℃ temperaturada 4~6 soniya davom etadi. Sterilizatsiya jarayonida, sterilizatorga beriladigan buk paradagi bosim 0.8MPa dan past emasligi kerak. Bu bosqich ichki ichimliklar steril bo'lishini ta'minlash uchun asosiy hissada joylashgan.
8. Shishalar tozalash:
Shishalar shisha tozalash mashinalarida tozalab olinadi, bu yerda mumkin bo'lgan qumus va yorug'liklar olib tashlanadi. Tozalash uchun ishlatiladigan pür suvning bosimi 0.4MPa dan past emasligi kerak, bundan tashqari tozalash natijasi ta'minlanishi lozim. Shisha tozalash mashinalari ko'p holatlarda to'ldirish va qoplag'ich apparatlar bilan "uchfursatli" installatsiya mashinasi sifatida ishlaydi.
9. To'ldirish:
Sterilizatsiya qilingan suvni shishaga hamda temperaturasi taxminan 90 gradusda to'ldirilsin. To'ldirish jarayonidagi temperatura 90℃ dan past bo'lmasligi va shishaga to'ldirilgandan so'ng shishadagi temperatura 85℃ dan past bo'lmasligi talab qilinadi. Ushbu bosqich to'ldirilgan hajmni aniq va suvning chiqib ketishini oldini oladi.
10. Qoplash:
To'ldirgandan so'ng, darhol qopqoq o'rnatilishi kerak. Qopqoq o'rnatishda, zich yopilishini ta'minlash uchun qopqoq o'rnatgich boshining momentini sozlang. Qopqoqlangan mahsulotlar yordamida tekshirilishi kerak va noto'g'ri qoplangan mahsulotlar olib tashlanishi kerak.
11. Shampon sterilizatsiyasi:
Issiq bilan to'ldirilganidan so'ng, mahsulotlar butilni aylantiruvchi mashinadan o'tkaziladi va butiklarni aylantiradi. Ushbu bosqichning maqsadi, to'ldirilgandan keyin suv hajmini qoldiradigan issiq temperaturasi orqali butiklarni va qopqalarini steril qilishdir, bu mahsulotning sifatini ta'minlaydi.
12. Sochilish:
Aylantirilgan mahsulotlar sochilish tunelidan o'tkazilib, mahsulotning temperaturasini tez orqaga 38+2℃ gacha past etish uchun. Ushbu bosqichning maqsadi, uzun muddatli issiq temperaturadan tufayli mahsulotning buzilmasini oldini olishdir.
13.Nur tekshiri:
Mahsulotni nur tekshirish mashinasidan o'tkazing va butikda qo'rqinch va noto'g'ri ravishda yopilgan butiklardan xalqlar borligini tekshiring va butik yopishining saqlangan bo'lishiga ishonch hosil qiling va shu jarayonda muvaffaqiyatli tekshirilgan mahsulotlar keyingi bosqicha o'tadi.
14. Чоп этиш ва ярлыклар ёзиши:
Shishaga ishlab chiqarilgan sana va partiyani yozing, so'ng uni yorliqlash mashinasi . Mahsulot talablari asosida bitta yoki bir nechta etiketkalardan foydalaning.
15. Пакетлаштириш ва складга олиш:
Ушбу ёрдамчилардан кейин, мухоллар махсулотлари пакетлаштирилган ва складга сақланади. Пакетлаштириш жараёнида махсулот пакетлаштиришининг муаммалиги ва кушмаиши саqlаниishi керак.
Барча ишlab чиқариш жараёнида.har bir алохидаги параметрлари ва шартлари махсулот сифати ва ишlab чиқариш эффиентлиги ҳисобига олинади. Ушбу вақтда, ташкилотлар регуляр холатда таъмин қилинади ва уларнинг ишлоси муваффақиятли равishда давом этади ва уларнинг хизмат мuddati кеширилади.
EN
Yangiliklar
